Kichererbsen pürieren, Petersilie, Knoblauch, Gewürze, Tahinpaste, Sesamöl und Zitronensaft zugeben und mixen, bis ein sämiger Brei entsteht.
Sojasauce mit Salz und Garam Masala mischen. Hackfl eisch, Champignons und Rüebli zugeben und die Zutaten mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Aus der Hackfl eischmasse kleine Bällchen formen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfl eischbällchen von allen Seiten darin braten. Zum Humus servieren.
Dazu passt Kürbisgemüse.