Ernährungsberatung Wohlen - Paramediform

Beste Abnehmmethode
Abnehmen mit Ernährungsberatung Wohlen

Hackfleischbällchen mit Hummus

Kichererbsen pürieren, Petersilie, Knoblauch, Gewürze, Tahinpaste, Sesamöl und Zitronensaft zugeben und mixen, bis ein sämiger Brei entsteht.

Sojasauce mit Salz und Garam Masala mischen. Hackfl eisch, Champignons und Rüebli zugeben und die Zutaten mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Aus der Hackfl eischmasse kleine Bällchen formen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfl eischbällchen von allen Seiten darin braten. Zum Humus servieren.

Dazu passt Kürbisgemüse.

Zutaten

  • 12 EL Kichererbsen (aus der Dose)
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Tahinpaste
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 EL Sojasauce
  • je 1 TL Meersalz, Garam Masala (indische Gewürzmischung)
  • 400 g Rindshackfl eisch
  • 200 g fein gehackte Champignons
  • 2 grosse geraffelte Rüebli
  • 1 EL Rapsö